Als doorgewinterde barista en barvrouw bij Hannibal, weet ik natuurlijk als geen ander hoe de ideale klant zich gedraagt. Zelf bevind ik me ook maar wat graag aan de andere kant van de horeca en zit ik regelmatig in één van de vele etablissementen die ons stadsdeel rijk is. Ik ken alle kneepjes van het…
Categorie archieven: Op stap met Céline
Als ik een eigen zaak had, wist ik het wel. Niet
de lunchkaart, niet de service, maar de gevonden voorwerpen zouden mijn goudmijn zijn.
Ik zie het bijna dagelijks bij lunchroom Hannibal waar ik in de bediening werk. Het is een
toevluchtsoord voor alles wat mensen in hun
roekeloosheid laten rondslingeren.