Zoete witlofsalade

‘Hou je wel van een lofje, dan is dit gerecht een bofje’ Witlof, ook wel Brussels lof genoemd wordt in het donker geteeld, daardoor krijgt het bladgroen geen kans zich te ontwikkelen en blijft het mooi wit. Witlof is familie van andijvie en bevat veel ijzer en vitamine B1 en B2. Vroeger zat er in…