Zaken die ertoe doen in De Pijp: Zagora

Datum: 17 oktober 2025 / Editie: Oktober 2025 / Auteur(s): Rob Godfried

Een serie over winkels die al dertig jaar of langer zijn gevestigd in De Pijp. Zaken die mede de ziel vormen van deze wijk en elke aandacht dubbel en dwars verdienen.

Vlak naast de markt is Hassan te vinden in zijn Zagora, slagerij en supermarkt van Marokkaanse origine. Al sinds 1982, toen hij de zaak overnam van zijn inmiddels overleden voorganger. Die begon als kleine slager in 1977. Door de jaren heen moest worden opgeschaald tot supermarkt met groente en fruit en veel Marokkaanse producten als olijven, noten en talloze kruiden, in blikken en dozen. Hassan legt uit dat als je alleen een slagerij hebt er te veel stille tijden in de winkel zijn. Met alle andere producten is er steeds aanloop. Hassan: “De huur moet betaald worden en die wordt steeds hoger.”

De voorganger noemde de zaak naar de geboorteplaats van zijn medewerkers. Aardige mensen en eerlijk. Waarvan akte, want toen een Amerikaan per ongeluk meer dan duizend euro te veel pinde bij het afrekenen, hield Hassan dat geld vast tot de man na een jaar weer in Nederland was en terugkwam in de zaak. En de beloning voor dat vasthouden wilde Hassan ook niet hebben. Iedereen die er komt, kent inmiddels dit verhaal wel. “Hassan is wereldberoemd”, zegt een klant.

Aan stoppen denkt Hassan niet: “Het blijft mijn hobby. Ik moet mijn hoofd actief houden en mijn handen moeten blijven bewegen. Ik kan niet stoppen want dan gaat dat (wijst op zijn hersenpan – RG) kapot.”

Niet alleen is Zagora een familiebedrijf, waar ook zoon en neef werken, maar het vormt een familie met de klanten. Zoals een klant zegt: “Het is een familiewinkel. Mijn vader is de beste vriend van Hassan.”

Ik geloof graag dat Hassan veel beste vrienden heeft, want de vriendelijkheid straalt van hem af.