Al in 1867 liet Gerardus Adriaan Heineken op deze plek zijn bierbrouwerij bouwen, net buiten de stadswallen aan de Buitensingel. De Pijp bestond toen nog niet; het bedrijf stond gewoon midden in de weilanden. Zelfs de Stadhouderskade moest nog worden aangelegd. Aanvankelijk droeg de brouwerij de al bestaande naam ‘De Hooybergh’, maar na een paar…