De prijzen in de horeca verdubbelden sinds de invoering van de euro. Onze buurt ‘verhipte’ in dezelfde periode, wat de prijzen in de horeca geen goed heeft gedaan. Eten voor of onder een tientje in onze buurt. Kan dat nog? Zo ja, waar dan wel en wat krijg je dan te eten? Birgit Prinz met tafelgenoten op pad.
Op naar ‘De Burgermeester’. Voordat ik er ging eten was ik al lyrisch over het concept van deze tent: ze serveren er namelijk gezonde hamburgers. Ze gebruiken verse, pure ingrediënten van uitstekende kwaliteit, zonder chemische hulpstoffen. Natuurlijk, heerlijk! Waarom kwam niemand eerder op dit lumineuze idee. Wie wil er nou niet zonder schuldgevoel hamburgers eten in een op Amerikaanse leest ontworpen ‘diner’ omgeving?
Bij ‘De Burgermeester’ kun je kiezen uit negen verschillende burgersoorten (ook vegetarische), inclusief de ‘Maandburger’. De ideeën voor deze laatste burger haalt Burgermeester bij de klanten. (slim) Er liggen kaartjes waarop je jouw ideale hamburger kunt omschrijven. De prijzen variëren tussen de € 3 en € 9. De burgers zijn ook verkrijgbaar in mini formaat en voor € 9,50 bestel je een ‘Mini Trio’. Verder zijn er bijgerechten te bestellen als salade of een maïskolf. Erbij drink je voor de ‘real experience’ natuurlijk een milkshake met vers fruit.
De muziek staat niet te hard en de hardwerkende bediening is ronduit vriendelijk en attent. Dit laatste is een belangrijk voordeel, want ‘Burgermeester’ is weliswaar erg hip maar ze hebben goddank niet het soort personeel wat je er op dat soort plekken te vaak gratis bij krijgt: mensen die in de veronderstelling lijken te verkeren dat ze een filmscène spelen, waarin ze zelf de hoofdrol hebben.
Omdat wij gulzig zijn en het liefste alle soorten proberen nemen wij ieder een ‘Mini Trio’. Zo proeven we de wilde zalmburger (‘gravad lachs’ stijl), de linzenburger (smaakvol en niet droog!), de kalkoenburger (met salsa en pancetta) en biefburgers waar we ieder andere ingrediënten bij nemen, zoals gegrilde groenten, cheddar, dragonmayo. We zijn verrukt, het is allemaal superlekker. We vreten er letterlijk onze vingers bij op. Dat mag, lekker kledderen, het hoort erbij.
De enige burger die niet smaakte, vonden we, was de geitenkaasburger, die enorm scherp van smaak is. Alsof er kaas was gebruikt die over haar top heen was. Waarschijnlijker is dat er net iets te veel piripiri mayo bijzit . Dat is jammer, maar dat mag geen reden zijn om voortaan niet ’en masse’ naar ‘De Burgermeester’ te gaan en zodoende Mac Donald’s het nakijken te geven.
Burgermeester
Albert Cuypstraat 48
1072 CV Amsterdam
Telefoon: 020-6709339
iedere dag open van 12.00 tot 23.00 uur
www.burgermeester.eu
