Iedereen weet dat de prijzen in de horeca verdubbelden sinds de invoering van de euro. Bovendien ‘verhipte’ onze buurt in dezelfde periode, wat de prijzen in de horeca geen goed heeft gedaan. Eten voor of onder een tientje in onze buurt. Kan dat nog? Zo ja, waar dan wel en wat krijg je dan te eten? Birgit Prinz met tafelgenoten op pad.
Dit keer begeven we ons naar restaurant De Waaghals dat zich, gezien mijn opdracht voor minder dan een tientje te eten , in het ‘topsegment’ bevindt. Je kunt er kiezen uit twee gerechten voor € 9,90. De rest van de gerechten op de kaart is duurder en valt daarmee buiten mijn opdracht. De kaart wijzigt twee maal per maand.
We kunnen kiezen uit een maaltijdsalade en moussaka. We laten beide schotels komen en ruilen halverwege met elkaar. Op het bord maaltijdsalade vinden we in ieder geval de volgende elementen terug: eikenbladsla, ijsbergsla, alfalfa, olijven, meloen, geitenkaas, radijs, humus, cashewnoten, komkommer, vijgen met blauwe kaas en maïs. Dat is een behoorlijk bonte kermis van ingrediënten waar ik eigenlijk geen samenhang in kan ontdekken. Maar daar staat tegenover dat alle elementen op zich heel vers zijn en erg lekker smaken. Je krijgt er een mandje goed zuurdesembrood bij.
Over de moussaka zijn we minder te spreken. Het is een beetje een slap hapje met weinig karakter, op het overdadige gebruik van kaneel na. Er bestaan weliswaar moussakavariaties waarin dit specerij gebruikt wordt maar het lijkt mij niet de bedoeling dat de smaak ervan zo overheerst dat je het idee krijgt dat je al aan je dessert zit. Ook kunnen we het ‘gehakt’ in de schotel aanvankelijk niet thuisbrengen en mijn vegetarische tafelgenote vreest al voor het gebruik van een ordinaire vleesvervanger. Bij navraag blijkt het echter om het superverantwoorde seitan, een tarwesoort, te gaan. Beetje dom van ons.
Al met al zit je bij De Waaghals voor die € 9,90 wel in een gezellig aangeklede ruimte, eet je gezond en voel je je echt ‘uit’. En daar is heel veel voor te zeggen!
https://www.burgermeester.eu/Vegetarisch restaurant De waaghals
Frans Halsstraat 29
Tel: 020-6799609
www.waaghals.nl
di t/m zo 17.00-21.30 uur
