Buurtrestaurant het Open Huis
Beheerder buurtrestaurant achter zijn bar
Het Open Huis heet jong en oud welkom. Eens in de maand is er zelfs livemuziek. Er wordt alles aan gedaan om het voor iedereen gezellig te maken.
Als ik op een zondagavond binnengelaten word door een van de vrijwilligers uit de keuken, is het binnen al behoorlijk druk. Zeker 25 mensen staan geanimeerd met elkaar te kletsen. De tafels zijn al gedekt en iedereen kan gewoon aanschuiven.
Elke week wordt er onder leiding van een professionele kok een menu bedacht en bereid. Voor vanavond staat een Oosterse maaltijd op tafel: Thaise soep vooraf en een kipcurry als hoofdgerecht.
Om zes uur wordt de eerste gang geserveerd. Ik krijg een kom heerlijk ruikende soep voorgeschoteld die de verwachtingen helemaal waarmaakt. Ik heb inmiddels een plaatsje aan de bar gevonden en spreek met de beheerder van het buurtcentrum die tevens de bar runt. Hij vertelt me: “Er is een vaste groep van ongeveer tien bewoners die wekelijks terugkomt. Gemiddeld hebben we twintig eters.” Na de soep maak ik van het kwartiertje pauze gebruik door een praatje aan te knopen met buurtbewoners. Ze zijn erg enthousiast over het project, vinden het eten lekker en de sfeer goed.
Buurtbewoners kunnen zich van tevoren aanmelden. Er wordt rekening gehouden met speciale dieetwensen. Zo kan er ook vegetarisch of halal worden gegeten. Om half zeven is het tijd voor het hoofdgerecht: een riant gevuld bord met kipcurry, groenten en rijst. Tijdens het eten praat ik met Livia, die sinds anderhalf jaar als vrijwilligster in de keuken werkt: “Ik vind het vooral bijzonder dat iedereen hier welkom is, ongeacht de achtergrond. Er wordt niet geoordeeld, mensen kunnen zichzelf zijn en doen door het project sociale contacten op. Het werk zelf is ook leuk, al kan het soms best hectisch zijn. Wel vind ik het jammer dat het een komen en gaan is van vrijwilligers in de keuken. Daardoor krijg je soms nauwelijks de kans om elkaar beter te leren kennen”.
Na het eten neem ik nog een kijkje in de keuken waar een aantal mensen al druk in de weer is met de afwas. De kok, die leiding geeft aan de vrijwilligers: ”Ik sta nu voor de tweede keer hier. Omdat we afhankelijk zijn van een beperkt budget is het altijd weer de kunst een menu te bedenken dat zowel gezond als betaalbaar is.”
Als ook het toetje van appel, kwark en deeg uit de oven lekker smaakt, blijkt dat vanavond alles uitstekend gelukt is en ga ik met een goedgevulde maag en een voldaan gevoel naar huis. Hier kan geen kant-en-klaar maaltijd tegenop!
Open Huis buurtcentrum De Pijp, 2e van der Helststraat 66: iedere zondag behalve de eerste van de maand van 17.00 tot 20.00 uur.
Laatste editie
